Eisenpfanne Patina Eisenpfannen – Ein Begleiter für das Leben Ob Hobbyköche oder professionelle Sterneköche – jeder, der heißes Zubereiten in der Küche liebt wir auf eine Eisenpfanne vertrauen. Diese gewährleistet das Erhitzen innerhalb weniger Minuten und brät Lebensmittel perfekt und mit besonders gutem Geschmack durch.Besonders schön ist es zu sehen, dass an den Gusseisernen Pfannen nichts haften bleibt. Direkt fällt ...

Die Eisenpfanne rostet – was tun?   Eine Eisenpfanne ist eine Anschaffung für Leben. Mit der extrem haltbaren gusseisernen Pfanne lassen sich Lieblingsgerichte bei hohen Temperaturen braten, ohne das etwas am Pfannenboden kleben bleibt. Das heiße Eisen sorgt nicht nur für das Verschließen der Poren beim köstlichen Sonntagsbraten, sondern garantiert auch, dass nichts am Pfannenboden haftet.   Essig-Salz Mischung wirkt ...

Turk Eisenpfanne   Einleitung:   Kochen gehört für viele Leute zum Alltag dazu, denn wenn man nicht in ein Restaurant gehen möchte oder nur ein Fertiggericht essen will, muss man wohl oder übel selbst kochen. Für viele Leute ist dies nur eine Sache zum hinter sich bringen, doch einigen macht das Kochen auch richtig Spaß, sie haben es als Hobby. ...

Unterschiede beim Kauf Es gibt keinen Sternekoch, der nicht mittlerweile auch mit Eisenpfannen kocht. Damit man mit der eigenen Eisenpfanne gute Kochergebnisse erzielt, sollte man sich vor dem Kauf erst einmal grundsätzlich über Eisenpfannen informieren. Es gibt zwei verschiedene Unterkategorien bei den Eisenpfannen, die geschmiedeten Eisenpfannen und die Gusseisenpfannen.   Bei geschmiedeten Eisenpfannen kann es passieren, dass der Pfannenboden mit ...

Eisenpfanne reinigen Das Einbrennen ist ein wichtiger Vorgang, damit die Eisenpfanne dann auch das gewünschte Ergebnis erzielt. Damit die erstandene Patina jahrzehntelang erhalten bleibt und man optimale Kochergebnisse erzielen kann, muss man die Eisenpfanne auch optimal reinigen. Denn die falsche Reinigung zerstört die gesamte Patina. Wichtig bei der Reinigung ist, dass keine Spülmittel verwendet werden. Eine Reinigung in der Spülmaschine ...

Vorteile auf einen Blick Es gibt viele Vorteile, die ein Kauf einer Eisenpfanne mit sich bringt. Die Eisenpfanne sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung der Speisen in der Pfanne. Dadurch werden die Speisen nicht nur gut erhitzt, sondern man spart wegen der guten Wärmeleitfähigkeit auch noch viel Energie.   Eisenpfannen sind also in der Benutzung sehr umweltfreundlich. Kunststoffbeschichtungen enthalten häufig gesundheitsschädliche ...

Eisenpfanne Eisenpfannen werden schon seit sehr langer Zeit zum Kochen verwendet. Da früher nur eine begrenzte Auswahl an Materialien für Pfannen vorhanden waren, setzte sich die Eisenpfanne aufgrund ihrer guten Wärmeleitfähigkeit und Robustheit durch.   Doch die Eisenpfanne hat noch viele andere Vorteile, wodurch sie nun wieder häufiger verwendet wird. Denn die Eisenpfanne kann auf jeder Art von Herd verwendet ...

Eisenpfanne einbrennen Ohne ein vernünftiges Einbrennen macht die Benutzung einer Eisenpfanne keinen Spaß. Durch das Einbrennen entsteht in der Pfanne eine sog. Patina. Die Patina ist kurz gesagt eine Kohle-Fettschicht. Sie sorgt dafür, dass man Speisen gleichmäßig anbraten kann, ohne dass sie in der Eisenpfanne anbrennen.   Denn Eisenpfannen besitzen im Gegensatz zu anderen Pfannenmodellen keine Antihaftbeschichtung. Eisenpfannen ohne eine ...